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你知道食品殺菌鍋有哪些優點嗎

作者:衡石機械 來源:諸城衡石機械 時間:2020-11-20 10:45:01 瀏覽次數:

殺菌鍋就是用來對各種食品進行殺菌的設備,在殺菌的過程中一般會產生高溫、高壓或蒸汽,所以為了保證人員的安全,我們需要使用附件進行檢測,來保證殺菌鍋的正常運轉。

殺菌鍋就是用來對各種食品進行殺菌的設備,在殺菌的過程中一般會產生高溫、高壓或蒸汽,所以為了保證人員的安全,我們需要使用附件進行檢測,來保證殺菌鍋的正常運轉。

每隔4個月后進行大檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗溫度表等內容,電加熱殺菌鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。


殺菌鍋可以安全衛生的進行恒溫保溫、定時的殺毒,根據殺菌方式的不同,可以分為不同的類型。 

使用殺菌鍋的優點

1、是受熱比較均勻的熱水循環式殺菌,在殺菌時,用熱水浸泡鍋內食品,這種方法簡單有效,比較常用;

2、是淋水式殺菌,適用于軟包裝食品的殺毒,在殺菌鍋內側或者頂部有噴嘴,噴出流浪型的霧狀水到食品表面,可以無死角均溫殺毒,這種方式比較快速quan面;

3、是蒸汽式殺菌,在殺毒時,直接升溫蒸氣,由于氣體流動性,會使受熱不均;

4、是水汽混合式殺菌,以水淋式和蒸汽式結合,利用鍋內的水循環噴淋,實現節能環保、短時gao效的殺菌,比較適用于特殊的產品。

   廣泛適用于茶餐廳設備、蛋糕房設備、面包房設備、咖啡店設備、飲品店設備、中餐店設備、西餐店設備、酒廠設備、調料加工廠設備、果蔬加工廠設備、冷凍食品廠設備、肉制品加工廠設備、休閑食品廠設備。

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